ob_iconv_handler():
<?php
    
// Output text as-is
    
echo 'blåbærøl'"<br/>\n";

    
// Set the output and internal encodings
    
iconv_set_encoding("output_encoding""utf-8");
    
iconv_set_encoding("internal_encoding""iso-8859-1");

    
// Start the output buffer handler and echo the string again
    
ob_start("ob_iconv_handler");
    echo 
'blåbærøl'"<br/>\n";
    
ob_end_flush();

    
// Change the internal encoding
    
iconv_set_encoding("internal_encoding""iso-8859-2");

    
// Start the output buffer handler and echo the string again
    
ob_start("ob_iconv_handler");
    echo 
'blåbærøl'"<br/>\n";
    
ob_end_flush();
?>
Output:
blåbærøl
blåbærøl
blåbærøl