Another solution is a stored procedure:

DELIMITER |

CREATE PROCEDURE prc_update_airport_name (c char(3), n varchar(255)) 
BEGIN
    UPDATE airport_code
        SET airfield_name = n
        WHERE code = c;

    UPDATE flight_denorm 
        SET from_airfield_name = n
        WHERE from_airport = c;

    UPDATE flight_denorm
        SET to_airfield_name = n
        WHERE to_airport = c; 
END
|

DELIMITER ;

Use like:

CALL prc_update_airport_name('AMS', 'Schiphol');